Cabernet Sauvignon BIO 2021

Vinohrady spoločnosti Natural vino -Domin&Kušický sa nachádzajú na juhu stredného Slovenska, na južných svahoch Krupinskej vrchoviny v jedinečnom a čistom agroekologickom prostredí bez nežiadúcich emisií. Celá výmera – 50 ha – je v ekologickom systéme hospodárenia. Regulovaním úrody sa dosahuje najvyššia kvalita finálneho produktu. Vína majú výrazné odrodové charaktery, zharmonizované kyseliny, bez prítomnosti drsnej jablčnej, ktorá je riadenou jablčno-mliečnou fermentáciou úplne odbúraná. Preto vína ostávajú dlho svieže s dlhým dozrievajúcim potenciálom. Oxid síričitý je výrazne pod povolenú bio normu (105 mg/l ). Vína majú horský charakter, sú pestované na úpätí svahov od 200 do 330 m nad morom, s priemernými ročnými zrážkami 500 mm. Všetky vína pochádzajú z ekologického hospodárstva, s prívlastkom ECO-BIO-ORGANIC

Dôkaz o pestovaní viniča a výrobe vína na našom území pochádza z 7. – 6. storočia p. n. l. Z týchto rokov pochádza zatiaľ najstarší nález – sedem vinohradníckych nožov a hlinená nádoba na víno. Teda prvými výrobcami vína na našom území boli Kelti. Po nich prišli na naše územie Rimania a v tomto období sa začína na našom území pestovať vinič intenzívnejšie. Slovania pokračujú v pestovaní hrozna a výrobe vína po príchode do Karpatskej kotliny na základe keltských no najmä rímskych tradícií. 

Podľa údajov MP SR má Slovensko v súčasnosti 22.000 ha registrovaných vinohradov, z toho len 16.000 ha je obhospodarovaných a 12.000 ha rodiacich. Vinič sa pestuje v šiestich vinohradníckych oblastiach:

1. Malokarpatská vinohradnícka oblasť
2. Nitrianska  vinohradnícka oblasť
3. Stredoslovenská vinohradnícka oblasť
4. Východoslovenská  vinohradnícka oblasť
5. Južnoslovenská  vinohradnícka oblasť
6. Tokajská  vinohradnícka oblasť

Viac o histórii vinohradníctva na Slovensku sa dozviete tu >