Chardonnay Batonnage 2021
| Zvyškový cukor | suché |
|---|---|
| Výrobca | Csernus |
| Odroda | Chardonnay |
| Krajina pôvodu | Slovensko |
| Oblasť pôvodu | Stredoslovenská |
| Balenie (Litrov) | 0.75 |
| Ročník | 2021 |
| Servírovacia teplota (°C) | 10-12 |
| Farba vína | Biele |
| Siričitany | Víno obsahuje siričitany |
| Obsah alkoholu | 14,00% |
| Minimálny počet kusov | 1 |
Odroda prináša jedinečnú chuť vín zrejúcich v malých dubových sudoch. Premiešavanie kvasničných kalov počas 8 mesiacov s metódou batonnage dodá vínu bohatú, plnú, harmonickú, maslovú, krémovú chuť s dlhou perzistenciou. Čerstvá elegancia a výrazné kyseliny sú tvorené rozmanitosťou chladnejšej mikroklímy.
Csernus
Rodinné remeselnícke vinohradníctvo sa rozprestiera na južnej časti Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti pri obce Vinica, na južnom a malebnom, sopečnom svahu vrchu Stráž.
Pôda má špecifické zloženie, obsahuje sopečné (andezit) a ťažké, hlinité vrstvy. Vinohradná oblasť má vysoké ekologické parametre, ktoré dodávajú vínam nenapodobiteľnú bohatú arómu a jemnú chuť, pekné elegantné kyseliny a výnimočnú mineralitu.
Naša rodina sa zaoberá s vinárstvom a výrobou vína od viacerých generácií. Oxidačná technológia výroby nášho vína uchovala tradičné výrobné postupy. Kvalitné vína sú vyrobené s veľkou starostlivosťou len z prírodných materiálov (bez konzervačných látok, s minimálnym obsahom SO2). Vína vyzrievajú v pivnici za 1-2 roky, len potom nasleduje fľaškovanie vína.
Z väčšiny úrody hrozna, ktoré sú pôvodne zo svahu vinického vrchu Stráž – pripravíme biele víno. Hlavné odrody sú Rizling Vlašský, Veltlínske Zelené, Rizling Rýnsky, Chardonnay, Irsai Oliver a Peszeki Leányka. Vďaka zrelosti hrozna naše vína obsahujú bohatú arómu a chuť, prevažuje charakteristiky odrôd, znaky terroir, v prítomnosti vhodnej a výraznej kyslosti. Víno z odrody Chardonnay je vyrobené s použitím technológiou sur lie a Battonage (víno počas 8 mesiacov leží na kvasničných kaloch a dvakrát týždenne ho pravidelne premiešavame), ktorá vytvára bohatú, plnú a vyrovnanú chuť vína.
Slovensko
Dôkaz o pestovaní viniča a výrobe vína na našom území pochádza z 7. – 6. storočia p. n. l. Z týchto rokov pochádza zatiaľ najstarší nález – sedem vinohradníckych nožov a hlinená nádoba na víno. Teda prvými výrobcami vína na našom území boli Kelti. Po nich prišli na naše územie Rimania a v tomto období sa začína na našom území pestovať vinič intenzívnejšie. Slovania pokračujú v pestovaní hrozna a výrobe vína po príchode do Karpatskej kotliny na základe keltských no najmä rímskych tradícií.
Podľa údajov MP SR má Slovensko v súčasnosti 22.000 ha registrovaných vinohradov, z toho len 16.000 ha je obhospodarovaných a 12.000 ha rodiacich. Vinič sa pestuje v šiestich vinohradníckych oblastiach:
1. Malokarpatská vinohradnícka oblasť
2. Nitrianska vinohradnícka oblasť
3. Stredoslovenská vinohradnícka oblasť
4. Východoslovenská vinohradnícka oblasť
5. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
6. Tokajská vinohradnícka oblasť
Viac o histórii vinohradníctva na Slovensku sa dozviete tu >
Ak si želáte víno poslať ako darček, dajte nám vedieť do komentáru k objednávke. Priložíme k nemu zdarma blahoželanie s Vaším textom.
Víno vieme dodať aj v štýlovej drevenej bedničke.
Súvisiace produkty
