Weisze Freyheit BIO 2017

Vinice, z ktorých pochádza hrozno na výrobu tohoto vína, sa nachádzajú v pohorí Leithagebirge, na bridlicovo vápencovom podloží. Sú obhospodarované v biodynamickom režime. Hrozno bolo zbierané ručne v polovici septembra. Štvrtina muštu bola ponechaná 14 dní na šupkách. Víno zrelo 21 mesiacov na kvasničných kaloch vo veľkých dubových sudoch. Následne bolo bez pridania síry a bez filtrácie nafľašované. Toto cuvée sa skladá z 97% z odrody Weissburgunder a z 3% z odrody Muscat Ottonel.

Po premiešaní je farba vďaka zostatkovým kalom jemne hmlistá, žltá s jemným oranžovým nádychom. Vo vôni herbálne a florálne tóny, citrusy, hruška, biela broskyňa a skvelá mineralita. Víno je mimoriadne uhladené, elegantné, plné, krémové, komplexné a zároveň šťavnaté s jemným dotykom slanosti. 

Obsah zvyškového cukru: 1,4 g/L
Obsah kyselín: 6,5 g/L