naked white BIO 2021

Naked white je zmesou Chardonnay, Pinot blanc, Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Pinot gris, Tramín červený a Muškát Ottonel z oboch strán Neziderského jazera. Zo západnej od svahov pohoria Leitha, kde vinič rastie na vápencoch a bridliciach a z východnej od jazera a od štrkovej Parndorfskej platne a Heidebodenu.

Organicko-biologické a biodynamické pestovanie viniča. Hrozno je ručne zbierané koncom augusta až začiatkom septembra. Vyzrieva viac ako rok na jemných kaloch vo veľkých drevených sudoch, následne je ako nefiltrované plnené do fliaš s minimálnym použitím síry.

Farba je jemne hmlistá, citrónovo žltá. Vo vôni najskôr upúta aróma šťavnatých mirabeliek, zrelej hrušky, duseného jablka a pomaranča. Jasne rozoznateľné sú korenisté tóny anízu a čerstvo mletého bieleho korenia. Lúčne kvety, lupene ruží, med, jemné dymové tóny a minerálnosť mu dodávajú osobité čaro.

V chuti hneď na úvod osloví šťavnaté ovocie, popretkávané jemne slanými tónmi a mimoriadne stimulujúcim uhladeným  tanínom. Štruktúra tohoto vína je skvelá, ľahká a veľmi nabáda na ďalší dúšok. Štýl vína, ktorý sa určite oplatí ochutnať.

Obsah zvyškového cukru: 1 g/L
Obsah kyselín: 6,3 g/L