CSM Cuvée Selection 2021

C S M 2021 Selection je suché červené víno z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, zo Strekovského vinohradníckeho rajónu, obec Nová Vieska, hon Veterný vrch. Toto selektované cuvée Cabernet Sauvignon a Merlot bolo spracované oddelene, so zameraním na precíznu vinifikáciu a dlhé zrenie.

Víno má fialovo-červený odtieň. V aróme sa objavujú výrazné tóny čiernych ríbezlí, grafitu, jemný náznak tabaku a kôstkového ovocia. Chuť je ovocno-korenistá, šťavnatá a elegantná, s jemnou sladkastou tanínovou textúrou a dlhým, harmonickým záverom. Dlhé vyzrievanie v starostlivo vybraných barrique sudoch, doplnené dozrievaním v nerezovej nádobe, dodáva vínu komplexnosť, hĺbku a archivačný potenciál. Víno je nefiltrované, prirodzený sediment nie je vadou.