Premýšľate aké oranžové víno si vybrať? Oranžové víno sa vyrába z bielych odrôd viniča, pričom mušt ostáva v dlhom kontakte so šupkami, čím sa doň vyluhu...
Premýšľate aké oranžové víno si vybrať? Oranžové víno sa vyrába z bielych odrôd viniča, pričom mušt ostáva v dlhom kontakte so šupkami, čím sa doň vyluhuje viac farbív a výsledný produkt má preto častokrát oranžový odtieň. Každý vinár má svoj prístup a rukopis. Ak sa neviete rozhodnúť radi by sme vám to uľahčili výberom 4 fliaš zaujímavých oranžad.
Po ručnom zbere prebiehala fermentácia v otvorenej nádobe aj s častou strapín (cca len do 5% z celkového objemu). Následne po fermentácii nabehla jablčno-mliečna fermentácia, po nej víno zrelo na kaloch vo veľkom dubovom sude určenom na zrenie. Víno fľašovali bez filtrácie a dokonca pred fľašovaním ho jemne zamiešali aby sa sediment dostal čo najrovnomernejšie do každej fľaše. Víno svetlejšej slamovo-žltej farby s jemným zastrením. Prevláda prirodzená chuť hrozna so zrelými jablkami, hruškami, bielou broskyňou v závere dokonca s ľahkou mineralitou. Jemné triesloviny zvýrazňujú štruktúru, stredne plnú a čistú chuť.
Toto zaujímavé víno bolo vyrábané z príkladne vyzretej suroviny. Po zbere a šetrnom spracovaní nasledovala spontánna fermentácia v otvorenej nádobe. Po skončení fermentácie prebiehala 3 týždňová macerácia so šupami. Vďaka čomu sa víno pýši zlatistou farbou prezrádzajúcou vysoký extrakt a krásne vyzreté, selektované strapce použité na jeho výrobu. Vôňa je viacvrstvová nazretá, ponúka herbálne tóny čajových lístkov a medových plastov. Chuť je mohutná, so silnejšou tánickou štruktúrou a príjemným dlhotrvajúcim záverom.
Príjemná oranžová farba vína s marhuľovým odleskom na okraji. V jeho expresívnej vôni dominuje stopa pomarančovej kôry, v pozadí s podtónom ružového oleja . Chuť vína je štruktúrovaná so šťavnatou kyselinkou a vyváženou ovocnosťou zakončenou dlhou korenistou dochuťou a jemným tanínom zo šupiek.
Veltliner Orange má vo vôni pekné zrelé žlté jablka, hrušky a dule spolu s dotykmi aromatických bylín a korenia. Stredne plná, príjemná elegantná chuť, pomerne uhľadená a čistá. V chuti nájteme ľahké triesla, biele ovocie, citrusy, stopy korenia. Výborne integrovaná kyselinka dodáva sviežosť a šťavnatosť.
Vína sú s prirodzeným sedimentom.
Víno je možné dodať aj v drevenom boxe, ktorú zakúpite tu.
