Cremant de Loire Brut Impetus 2016

Crémant de Loire Impetus od De Chanceny pochádza z najlepších parciel s pôdami z tufového vápenca (tuffeau) – jemného bieleho kameňa. Hrozno sa zbiera ručne, jemne lisuje a fermentuje pri nízkej teplote (18 °C), aby sa zachovala sviežosť a aróma. Po druhej fermentácii vo fľaši víno zreje minimálne 48 mesiacov na kaloch, čo mu dodáva jemnosť, noblesu a vycibrené perlenie. Víno má svetložltú farbu so zlatistými odleskami a veľmi jemným, dlhotrvajúcim perlením. Vôňa je rafinovaná, s tónmi zrelého ovocia, bielych kvetov, briošky a jemného korenia. V chuti je harmonické, krémové a svieže, s ovocno-minerálnym podtónom a dlhým, elegantným záverom. Výborne vyjadruje spojenie jemnosti Chardonnay a Cheninu s ľahkou štruktúrou Cabernet Franc a Grolleau.

Kupáž : Chardonnay (40 %), Chenin Blanc (40 %), Cabernet Franc (10 %), Grolleau (10 %)