Gabarinza BIO 2017

Vinohrad Gabrinza sa skladá z dvoch mierne stúpajúcich pásov, pôda má strednú až ťažkú štruktúru, s ílovými naplaveninami a vysokým obsahom vápnika.

Hrozno bolo zberané ručne v polovici septembra až začiatok októbra. Následne tri týždne macerovalo v drevených kadiach, kde perebiehala spontánna fermentácia. Gabarinza zreje 28 mesiacov v použitých 500-litrových dubových sudoch.

Farba je hlboká tmavočervená. Intenzívna a príťažlivá vôňa s tónmi po tmavom ovocí (slivky) a výrazná minerálna stopa, cítiť aj dymovo-korenisté tóny. Na jazyku cítiť čerešne, čokoládu a kožu, silná chuť postupne mení na jemnú a teplú, pričom vysoká koncentrácia ovocia dotvára plné telo tohto vína spolu s dlhou dochuťou.

Gabarinza je intenzívna, silná a koncentrovaná, no zároveň sa vyznačuje sviežosťou ročníka 2017, a teda skôr než pompézna, je tichá a spokojná sama so sebou.

Kupáž : 35% Merlot, 35% Frankovka modrá, 30% Zweigeltrebe

Ocenenie: 

Robert Parker / Wine Advocate - 90/100
Falstaff Magazin - 95/100