Definícia pojmu: Kategória minimálne trojročného vína, ktoré zrelo najmenej 6 mesiacov v barikovom sude. „Sin crianza“ označuje mladé biele víno s ovocným nádychom, ktoré nebolo v kontakte s drevom. Označovanie vín pojmom crianza sa vzťahuje len na španielske vína.
Okrem označenia crianza sa používajú aj označenia reserva a gran reserva, pričom reserva označuje víno, ktoré zrelo najmenej tri roky, z toho aspoň rok v drevených sudoch. Gran reserva označuje víno, ktoré vyzrievalo 2 roky v drevených sudoch a následne 3 roky vo fľaši.
