Definícia pojmu: Muštomer je meradlo na meranie cukornatosti (hustoty) muštu pri určitej teplote. Slovenský normalizovaný muštomer (°NM) udáva kg cukru na 100 litrov muštu pri 15 °C. Rakúsky Klosterneuburský muštomer (°KMW) udáva hmotnostné percento cukru, Oechsleho muštomer (°Oe) udáva hodnoty mernej hmotnosti muštu.
Muštomer bol vynájdený v roku 1836 Ferdinandom Oechsleom. Približná prepočtová tabuľka medzi jednotlivými stupňami.
| °NM | °Oe | °KMW |
| 19 | 83,9 | 17,1 |
| 20 | 87,7 | 17,8 |
| 21 | 91,5 | 18,6 |
| 22 | 95,4 | 19,3 |
| 23 | 99,2 | 20 |
| 24 | 103,1 | 20,8 |
| 25 | 106,9 | 21,5 |
| 26 | 110,8 | 22,2 |
| 27 | 114,6 | 23 |
