Definícia pojmu: Panenské víno je víno, vyrobené z prvej úrody mladej vinice.
Po vysadení novej vinice trvá nejaký čas, kým mladý vinič prinesie úrodu. Zvyčajne prvá úroda sa objavuje v treťom alebo štvrtom roku výsadby. Táto úroda sa nazýva panenská.
