Lune d'Argent 2020

Predstavte si suché Sauternes zmiešané so sladkými bielymi broskyňami a začnete mať predstavu o tom, čo môže byť vo vašom kalichu. Pridajte trochu zrelých žltých citrusov, kúsok ananásu s dávkou kyslosti tým sa vám uzavrie celkový obraz o tomto víne. Je vhodné ho trochu podchladiť a následne sa v kalichu začne krajšie otvárať.

Clos des Lunes sa nachádza v Sauternes. Hrozno pre toto víno pochádza z viníc s priemerným vekom 35 rokov. Vinice sú vysadené v hlbokom štrku na hlinito-vápencovom podloží, kde sa darí odrodám Semillon a Sauvignon blanc. Clos des Lunes sa rozprestiera na 65 hektároch v kopcoch Sauternes. Rovnaký vinársky tím ako Domaine de Chevalier (Olivier Bernard a Remi Edange) prináša toto vysoko odborne spracované víno. Tradičná vinifikácia, vyzrievanie v sudoch a kadiach počas 6 až 7 mesiacov (25 % v sudoch, 75 % v malých sudoch). Zrenie na jemných kaloch za pravidelného miešania (batonnage).

Archivačný potenciál : 2025-2032

Odrodové zloženie : 70% Semillon a 30% Sauvignon blanc

Hodnotenia :

92 bodov  James Suckling

91 bodov  Wine Spectator

91 bodov Jeff Leve, The Wine Cellar Insider