Sekt cuvée brut

Ročníkové cuvée Chateau Rúbaň tvorí 42 % Chardonnay, 35% Rulandské biele a 23% Rizling rýnsky. Ručne oberané hrozno bolo spracované šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo všetkých fázach výroby. Primárna alkoholová fermentácia základných vín prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14 °C, následne boli vína krátkodobo ponechané na čistých kvasničných kaloch, ktoré sa občas  premiešavali, čo obohatilo sviežu chuť víno krémové ovocné tóny. Sekundárna fermentáciaprebehla priamo vo fľašiach a víno ležalo vo fľaši na kvasničných kaloch po dobu 12 mesiacov.

Iskrivo-číre víno jasnej zelenkavo-zlatistej farby. V decentnej, ovocno-kvetinovej vôni sú prítomné tóny, agátového kvetu, citrónovej trávy,  zrelých citrusových plodov a jemného biskvitu. Chuť je brilantne svieža, šťavnatá a pritom intenzívna s dlhou minerálne čistou dochuťou.