Albariňo, DO 2016

Odrodové Albariño, ktoré sa vyrába z vybraného hrozna pochádzajúceho výlučne z prestížneho terroiru "Val do Salnés". Nízke výnosy (58 hl/ha), prísna selekcia hrozna a starostlivé spracovanie majú za cieľ zachovanie odrodovej čistoty a tradičného štýlu. Riadená fermentácia sa uskutočňuje pri nízkych teplotách v kvasných tankoch z ušľachtilej ocele za použitia autochtónnych kvasiniek. Svetlá, slamovožltá farba s citrónovými odleskami, čistá a iskrivá. Prípadné jemné perlenie je prejavom mladosti vína. V nose vynikajú kvetinové tóny mimózy a jazmínu, ovocné odtienky citrusov (pomaranč, pomelo) a letných jabĺk. Na podnebí sa rozvinú príjemné citrusovo-jablkovo-ovocné tóny, osviežujúca kyselinka, príjemná extraktívnosť a poteší dlhá, šťavnatá koncovka.