Barolo Gallinotto DOCG 2016

Toto ušľachtilé Barolo sa otvára luxusnými arómami čerešňového likéru, tmavej čokolády, sušených stredomorských bylín a náznakov feniklu a anízu. Popíjajte a budete odmenení príchuťou lesných bobúľ, koláčov a višní a eukalyptu podporených živou sviežosťou, pevnými trieslovinami a veľmi dlhým záverom.  Vďaka veľkorysej štruktúre, ktorá je tu prítomná, je táto fľaša ideálnym kandidátom na predĺžené starnutie vo vašej pivnici. V priebehu desaťročia alebo viac sa toto Barolo bude naďalej vyvíjať a rozvíjať jedinečný bohatý buket a jemnejšiu, mnohostrannú osobnosť. Víno je pomenované po vinici Gallinotto, kde rodinné vinárstvo zberá a vyberá hrozno Nebbiolo. Vinice sa nachádzajú v Berri, oblasti, ktorá bola dlho podceňovaná pre svoj potenciál produkovať špičkové Barolo. Po zbere sa macerujte hroznový mušt so šupkami po dobu 10 dní a potom mušt fermentujte v nerezových tankoch. Po vinifikácii víno zreje vo francúzskych dubových sudoch 18 mesiacov.

Gastro doporúčanie: Skúste túto fľašu podávať spolu s výdatnými mäsovými pokrmami, ako je prvotriedny biftek, hovädzie dusené jedlá alebo divina, ktorá doplní intenzívne chute a plné telo vína.