Vivanco Crianza, DOCa Magnum, 2010, 1.5L

Pomalá macerácia v drevených kadiach z francúzskeho duba pri teplote do 28 Cº má za cieľ dosiahnuť čo najlepšiu extrakciu a zabezpečenie výrazného odrodového charakteru. Jablčno-mliečna fermentácia a následné školenie sa uskutočňuje v amerických a francúzskych barikoch po dobu 16 mesiacov za pravidelného stáčania, neskôr víno vyzrieva vo fľaši ešte minimálne 6 mesiacov. Farba je intenzívna, čerešňovo-červená s fialovými odleskami, iskrivá a „hustá“. Aróma je široká, pripomína zrelé červené ovocie s nádychom vanilky a korenín. V ústach sa prejaví výborná štruktúra s tónmi ovocia a výborne integrovanými praženými odtienkami v jadre. Elegantný a perzistentný koniec.

Gastro odporúčanie:Odporúča sa podávať pri nižších teplotách (14-16°C) k tmavej hydine, hovädziemu a drobnej divine.

Ocenenia:
Zlatá medaila - Mundus Vini 2009 (D)
Strieborná medaila - Premios Zarcillo Valladolid (E)
Bronzová medaila - IWC LOndýn 2009 (GB)
Degustačný panel Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno
86 bodov – Guía Peñín 2009 (ES)
86 bodov – Guía Peñín 2010 (ES)
87 bodov - Robert Parker 2010 (r.2007)
90 bodov - Robert Parker 2011 (r.2008)
90 bodov - Wine Spectator 2011 (r.2008)
Zlatá medaila - Mun-Dus 2011 (SK)