Tokajská výberová esencia 2003

 Unikátne tokajské sladké výberové víno vyrobené kvasením cibéb z hrozna mimoriadne kvalitných ročníkov z najlepších tokajských honov. Je to sladká rozkoš menom Tokaj- kráľovná medzi výberovými vínami. Vzácna rarita, ktorá sa môže vyrábať len vo veľkých cibébových rokoch. Obsahuje najmenej 180 g/liter prírodného cukru a 45 g/liter bezcukrového extraktu. Na vyniknutie vnútorných kvalít vína, jeho chuti, arómy a vône je potrebná niekoľkoročná doba zrenia v dubových sudoch v tokajských tufových pivniciach. História tohto vína je spätá s menami slávnych osobností (Ľudovít XV, Móric Beňovský, Peter I., Mária Terézia, Beethoven, Schiller...). Vyrába sa v obmedzenom množstve a je určená pre špecializované vinotéky, archívy a riadené degustácie.

 Tokajská esencia má výraznú jantárovú farbu. V aromatike spočiatku dominujú tóny karamelu, čokolády až následným prevzdušnením v kalichu vystupuje južné ovocie, vanilka s maslovým keksíkom. V závere vystupuje kandizované ovocie. Chuť má jedinečnú, sladkastú pripomínajúcu kvetový med  a prezretú mišpuľu.