Balzamikový ocot Balsàmic Cava Vinegar 0,375ml

Balzamikový ocot Agustí Torelló Mata sa vyrába zo sladkej cavy, ktorá dozrieva 12 až 16 mesiacov. Táto cava dozrieva v dubových sudoch, ktoré boli starostlivo naplnené do 2/3 svojej kapacity. To vytvára povrch, na ktorom sa môže vytvoriť závoj z acetobacter, baktérie, ktorá premieňa alkohol na kyselinu octovú. Proces zrenia v sude trvá 2 roky. Tento špeciálny ocot je biely, svieži a citrónový. Jemný, ale zároveň živý, jasný a osviežujúci.