LaSelva je talianska bio farma z južného Toskánska, ktorá patrí medzi priekopníkov ekologického poľnohospodárstva v Taliansku. Svoju cestu začala už v roku 1980 v oblasti Albinia – Orbetello, kde dodnes hospodári na viac ako 600 hektároch pôdy v súlade s pravidlami ekologickej produkcie.
Na farme pestujú zeleninu, ovocie, obilniny aj hrozno na výrobu vína, pričom dôraz kladú na prirodzený kolobeh hospodárstva, šetrné obrábanie pôdy a striedanie plodín. LaSelva si zároveň sama vyrába krmivo pre zvieratá a využíva organické hnojivo, ktoré vracia živiny späť do pôdy. Výsledkom sú autentické bio produkty z Toskánska, ktoré spájajú čistú chuť prírody, remeselný prístup a rešpekt k pôde.
