P3 BIO 2021

V každom jednom víne sa vinárstvo snaží o spájanie prirodzenosti a autentickosti s tradíciami. Pri tomto víne sa vrátili k metóde “všetko spolu“. No dobre, až taký free style to zas nebol. Spoločným kvasením troch pinotov, pinotu blanc, pinot gris a pinot noir, vzniklo toto zaujímavé dielo. Aby však do fliaš dostali viac ovocnosti, tak sa rozhodli, že odstopkovač nebudú preťažovať a 2/3 rmutu obsahovali celé strapce týchto odrôd. Oplatí sa ho raz ochutnať. A možno aj dva krát.