R39 Orange Pálava/Tramín 2022

Oranžové víno vyrobené nízkozásahovým princípom. Mušt z odrôd Tramín červený a Pálava prekvášal spolu so šupkami, vďaka čomu získalo krásnu oranžovú farbu. Po prekvasení v otvorenej kadi sa víno stočilo do veľkých drevených sudov, kde vinár kládol dôraz na vlastnú obranyschopnosť vína, preto volil namiesto sírenia miešanie na vlastných kvasničných kaloch. Po 18 mesiacoch vyzrievania v dreve sa víno stáčalo do fliaš.

Farba má jantárový odtieň s mahagónovým nádychom. Vôňa sa otvára postupne. Sladkosť evokujúci nástup postupne dopĺňajú tóny exotického ovocia, najmä pomarančovníka v kvete. Celkom jasne sa dajú postrehnúť aj arómy zrelého manga, marakuje, ale aj kandizovaný pomaranč. Vôňa evokuje predpoklad, že víno bude mať nejaký zvyškový cukor, ale opak je pravdou. Chuť je úplne suchá, no komplexná a bohatá na ovocné vnemy, v ktorých hrá prím spomínaný pomaranč. Kyselina vytvára príjemnú šťavnatosť a typickú tanínovú štruktúru sprevádza v perzistencii príchuť pomarančovej šťavy.