Aalto PS Magnum 1,5l 2019

100% Tinto Fino (Tempranillo) predovšetkým z 60 až 90 rokov starých viníc z vybraných parciel La Horra, La Aguilera, Baños a Moradillo. Zber prebiehal ručne do malých 15 kilových debničiek. Hrozno je následne dôkladne kontrolované, strapec po strapci, na prebierkovom stole. Po macerácii, jablčno-mliečnej fermentácii víno zrelo 21 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch. Fľašované bolo v septembri 2021.

Výsledkom je skutočne pozoruhodné víno, ktoré pravidelne pri hodnoteniach získava vysoké skóre od Wine Spectator, Tim Adkin a Robert Parker’s The Wine Advocate. Jedinečne krásne víno z Ribera del Duero, plné opulentného ovocia, pevných tanínov a dobre vyvinutej štruktúry, bude v pivnici mimoriadne dobre vyzrievať počas nasledujúcich 10-15 rokov. Pre tých, ktorí si ju chcú vychutnať skôr, sa odporúča spárovať toto plné Tempranillo s výdatnými jedlami, ako je steak, dusené hovädzie mäso, grilované mäso alebo zverina, aby sa zvýraznil šťavnatý ovocný charakter a zjemnili triesloviny.

Hodnotenia 

94 bodov Tim Adkin

94 bodov Guia Penin