Cabernet Franc 2014

Vlajková loď vinárstva Spookfontein, splnený sen vinohradníka Mika Davisa. Elegantná Bordeaux zmes – Merlot (46%), Cabernet Sauvignon (39%) Cabernet Franc (15%). Vyrobené len 7300 fliaš. 20 mesiacov zrenia vo francúzskych dubových sudoch, z 25% nových. Phantom je dominovaný Merlotom a teda plný vôní moruše, malín, červených ríbezlí s čerešňami a trochou vanilky, cédru, klinčeku, ostrúhanej ceruzky a tuhy. Farba je rubínovo-granátová, telo je stredné s ľahkými a okrúhlymi tanínmi a vyššími kyselinkami. Dochuť je stredne dlhá, čistá a jemná a harmonicky vyvážená. Víno je v práve v najlepšej forme

Alkohol: 13,5%, Zbytkový cukor: 1,9 g/l, pH: 3,51, Kyseliny: 5,2 g/l, Extrakt: 27,1