Campillo Gran Reserva, DOCa 1995

„Víno piplané až do posledného detailu“ – hovorí o ňom výrobca. Jeho tajomstvo spočíva v pôvode hrozna, ktoré pochádza zo storočných vinohradov odrody Tempranillo s redukovanými úrodami, ručným zberom a triedením, starostlivou vinifikáciou a predĺženou maceráciou. Víno bolo ďalej školené min. 24 mesiacov vo francúzskych barikoch „Allier“ a následne na fľaši v pivnici výrobcu.

Farba je rubínovočervená s purpurovým okrajom. Po miernom prevzdušneni sa otvorí mimoriadne komplexný buket zrelého červeného ovocia v jemnom závoji empyreumatických, balzamických a dubových aróm. Nástup na podnebí je postupný, otvára sa do korpulentných ovocno-drevnatých, mäsitých, zemitých a minerálnych odtienkov, taníny sú vyzreté, mäkké a elegantné, štruktúra je výborne vybudovaná a podporená výbornou aciditou. V dochuti sa otvára páví chvost smotanovo-krémových, marmeládových a údeno-drevitých tónov, korenistých a rafinovaných. Veľmi perzistentné.

Gastro odporúčanie: Podávať pri teplotách 16 - 18º C, najlepšie v dekantéri. Vynikne samostatne, ale výborne sa snúbi so sofistikovanými úpravami tmavého mäsa a diviny, k údeným a pareným syrom.

Ocenenia:
89 bodov Guía Peňín 2008
89 bodov – Guía Peñín 2010 (ES)
91 bodov Wine Advocate - Robert Parker, jr.
Strieborná medaila – Vinum Laugaricio, Trenčín 2008 (SK)
Zlatá medaila – International Wine Competition Londýn 2008 (GB)
Zlatá medaila – Tempranillo al Mundo, Kőln 2008 (D) – súťaž „Najlepšie Tempranillo sveta“