Chardonnay Reserva 2019

Chardonnay Reserva 2019 z Kalifornského vinárstva Ironstone je odrodovo klasické Chardonnay plné výrazných chutí a vôní. Vyznačuje sa jemnou mineralitou, ktorá je charakteristickým znakom hrozna vyprodukovaného v Sierra Foothills. V chuti má mimoriadne koncentrovanú príchuť tropického ovocia s tónmi masla, vanilky a zrelého jablka. Vo vôni sú pikantné arómy s vôňami maslového karamelu a vanilky, po ktorých nasledujú exotické tóny korenia a melónu. Hrozno bolo ručne zberané aj selektované. Víno dozrievalo „sur lie“ v nových francúzskych dubových sudoch, ktoré sa ručne miešali týždenne, počas prvých štyroch mesiacov procesu starnutia. Tento proces spôsobil spontánne malolaktické kvasenie vína. Tieto sudy boli uložené v podzemných  vínnych jaskyniach, ktoré si zachovávajú prirodzenú celoročnú teplotu 15,5 oC. Následne vyzrieval určitú dobu vo fľašiach.