Cyrifandl, akostné značkové 2018

Silvánske červené je tradičná biela odroda pestovaná v Modre. Vznikla náhodným krížením odrôd Rakúske biele x Tramín červený. Na Slovensku nie je v listine registrovaných odrôd, preto ju nazývame synonymom „Cyrifandl“. Víno je žlto-zelenej farby. Aróma a chuť je podobná Silvánskemu zelenému, len Silvánske červené môže mať intenzívnejšiu farbu a ovocnejšiu chuť. Tento Cyrifandl sa vyznačuje tónmi marhule, broskyne, v dochuti je jemne korenistý. Odroda je raritou na trhu.

Gastro Odporúčanie: Hodí sa k ázijskej kuchyňi, grilovanej zelenine, krémovým omáčkam, rôznym druhom dezertov. Odporúčaná teplota podávania: 8 – 10 °C.