Sancerre blanc Les Romains BIO Demeter 2021

Vinice pre Domaine Vacheron Sancerre blanc sú vysadené vo vápenatých, kremenných pôdach. Zber sa vykonáva ručne do 20 kg debien. Po príchode hrozna do vinárstva strapce lisujú a mušt sa odkaluje za studena, aby zostal čistý. Následne kvasí v nerezových tankoch pri teplote nižšej ako 20 ºC, aby sa extrahovali a zachovali ovocné arómy hrozna. Nakoniec víno dozrieva na kaloch, filtruje sa a plní do fliaš.

Svieži a minerálny Sauvignon z apelácie Sancerre vyrobený pod ochranou známkou Demeter /biodynamické pestovanie viniča/.  Vo vôni môžeme nájsť citrusové nuansy prevláda grapefruitová kôra doplnené o herbálne tóny.  Chuť je okrúhla a plná minerálnych zložiek a krásne doplnená jemnou pikantnosťou citrusových plodov.