Prosecco DOC rosé brut

Farba je žiarivo ružová s jemným lososovým nádychom. Vôňa je ovocná s nádychom čerstvo rozkrojených červených jabĺk, černíc, malín a lesných jahôd. Chuť je čistá, vyvážená, ovocná, svieža so skvelým pomerom cukru a kyselín, zakončená jemným, dlho pretrvávajúcim perlením.

Toto Prosecco vzniká spojením odrôd Glera 87% a Pinot Noir 13%. Odroda Glera prechádza tradičnou vinifikáciou bieleho vína. V prípade odrody Pinot Noir sa hrozno najprv odstopkuje, rozdrví a následne prebieha macerácia na šupkách počas 48 hodín. Následne sa vína stáčajú a skladujú oddelene pri kontrolovanej nízkej teplote v nerezových tankoch, kde dozrievajú na jemných kaloch približne tri mesiace. V ďalšej fáze sa odrody Glera a Pinot Noir spoja a začne transformácia na šumivé víno. Toto vzniká tradičnou metódou Charmat. Bublinky vznikajú prostredníctvom prirodzeného kvasenia v tlakových nádržiach. Následne víno ešte vyzrieva vo fľaši ďalšie dva mesiace.