Chateauneuf du Pape BARBE RAC 2011

Hrozno sa zbiera z vinohradov zasadených na terasách s veľkými vyvalenými okruhliakmi na povrchu zo starého koryta Rhôny. Má veľmi zložitú a rozmanitú geológiu. Vinice sú staré 90 rokov. Pri zbere sa prísne triedi. Toto triedenie, ktoré je povinné na získanie kvalifikácie pre označenie, umožňuje výber najlepších hrozien. Víno zreje 16 mesiacov. Farba vína je tmavý granát. Vo vôni cítiť pôsobivú paletu bylín, korenia (sladké drievko), čokolády a ovocia (jahoda). Chuť je dostatočná, mäsitá, teplá a okrúhla. Výnimočná hustota, pozoruhodná dĺžka. Podľa ročníka sa víno môže uchovávať 30 až 60 rokov, alebo dokonca 50 až 75 rokov.

Gastro odporúčanie: výborne sa hodí k divnie, k jeleňovi, či králikovi.