Roero Arneis DOCG 2016

Na našich potulkách Piemontom, kde sme hľadali červené vína, sme naďabili na nečakaný šperk. Biele víno, lokálnej odrody Arneis, zvanej medzi domácimi tiež Nebbiolo bianco. Nečakajte však žiadne ovocníčkové, ľahké víno! Arneis sa totiž tradične necháva vyzrievať niekoľko mesiacov na jemných kaloch, čo mu dodáva nebývalú štruktúru a plnosť. A také je aj toto, od bratov Daniela a Waltera Casette, ktorí vlastnia malé rodinné vinárstvo v oblasti Roero.  

Odroda: 100% Arneis
Pôvod: Roero, Piemont, Taliansko 
Celkové kyseliny: 5,8 g/l

Svieže a jemné víno s veľmi čistými tónmi harmančeka a ovocnej drene. V prvotnej aróme ucítite tiež typickú vôňu hrušky a biskvitu. Chuť je mäkká, bohatá a intenzívna s príjemnými kyselinkami a horkastým záverom. Skvelé víno, na ktoré si treba vyhradiť trošku času. Nie len, že mu pomôže ak sa dekantuje (či nechá aspoň trošku vydýchať), no ako sa postupne otvára odhaľuje ďalšie a ďalšie úrovne aromatiky i chutí!

Gastro odporúčanie: Výborne sa hodí k bielemu mäsu, rybám a cestovinám.

Bratia Daniel a Walter v pivnici Poderi Vaiot