The Patriarch 2010

Víno Patriarch v zložení Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 25%, Cabernet Franc 25% patrí ku vlajkovým lodiam vinárstva Babich. Hrozno pochádza z polohovej vinice Irongate, nasadenej v okrese Gimblett Gravels, v oblasti Hawke’s Bay.  Víno dozrievalo vo francúzskych dubových sudoch 13 mesiacov. Finálna vôňa je mohutná a koncentrovaná s náznakmi pikantnosti, brusníc a cédru. Hodvábne taníny sa spájajú s čiernym ovocím a s príjemnými tónmi tabaku a dymu. V chuti je Patriarch krásne vyvážený s elegantnou dochuťou sladkého drievka, i dozretých ríbezlí. Doba archivácie je až 15 rokov a produkcia je veľmi limitovaná.

Gastro odporúčanie: Ideálna kombinácia je so steakmi i pečeným i údeným mäsom ako napríklad cassarole. Doporučená teplota pri podávaní 16-18˚C