Veltlínske Ouillé 2015 archív

100% Veltlínske zelené. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov.
Hrozno zberané z kolíkového vinohradu. Víno po fermentácii ležalo 10 mesiacov na sedimente. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo čírené ani filtrované. Prirodzený jemný zákal vína je v dôsledku špecifického spôsobu produkcie tohto vína.
Nová značka na etiketách vinárstva Strekov 1075 - N.S.A. - No Sulfites Added - odkazuje na produkciu vína bez požitia síry počas celého výrobného procesu, celkový obsah síry v tomto víne je len 22 mg/l. Z toho dôvodu je vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.

Veltlín Ouillé prekonáva zažité a odkrýva doposiaľ nepoznanú tvár odrody Veltlínske zelené. Po fermentácii sa na povrchu vína vytvoril flór, ktorý pôsobil na víno zhruba jeden a pol mesiaca. Následne bolo víno doliate a ostalo ležať na sedimente až do plnenia. Víno je plnšej farby, nádherne ovocné s jemnými nuansami pražených orieškov a korenín. Štruktúru vína držia svieže kyselinky. Príjemná krémovosť a veľmi pekná dĺžka. Jedinečné sofistikované víno slovenského producenta, ktoré sa metódou vinifikácie približuje slávnym vínam z francúzskej Jury.