Definícia pojmu: Bobuľa hrozna, ktorá zoschla na koreni viniča. Obsahuje 40-60% hmot. cukru a býva napadnutá ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Sú základom výroby prírodne sladkých vín.
Z cibéb sa vyrábajú známe tokajské putňové výbery. Podľa toho, koľko putní cibéb sa použije, poznáme troj- až šesť- putňový výber.
