Definícia pojmu: Malaga je likérové víno pochádzajúce zo Španielska. Vyznačuje sa tmavým sfarbením a karamelovou chuťou a vysokou koncentráciou zvyškového cukru (až 200 g/l).
Vyrába sa z odrôd Pedro Ximenéz a Moscatel de Alejandria. Hrozno sa necháva prezrieť na kre viniča. Vínny destilát sa pridáva už buď počas fermentácie, alebo po jej ukončení. Malaga má od 15 - 23% obj. alkoholu.
