Definícia pojmu: Ako matoliny sa označujú výlisky hrozna, ktoré môžu obsahovať strapinu, šupky, zrnká alebo malé množstvo muštu. Matoliny tvoria "odpad" pri lisovaní hrozna. Môžu sa použiť na výrobu matolinového vína (to sa následne destiluje), alebo sa môžu použiť ako hnojivo po kompostácii.
Ľudovo sa nazývajú aj "treštoriny".
